Цвітна капуста з яйцем
Цвітна капуста з яйцем - швидке в приготуванні і самостійну страву на кожен день. У цьому продукті містяться корисні кислоти, клітковина, легкозасвоювані білки і вітаміни. Цвітна капуста є дієтичним продуктом. Дане блюдо - справжня знахідка для домогосподарки: виходить одночасно апетитно, смачно, корисно і ситно. Подати таку капусту краще за все з томатним або сметано-часниковим соусом. Давайте розглянемо з вами рецепти цвітної капусти з яйцем.
Смажена цвітна капуста з яйцем
Інгредієнти:
- капуста цвітна - 300 г;
- куряче яйце - 3 шт .;
- масло вершкове - 30 г;
- сіль, перець, спеції - за смаком.
Приготування
Зараз розповімо, як посмажити цвітну капусту з яйцем. Беремо невеликий вилочок цвітної капусти і розділяємо його акуратно на суцвіття. Потім гарненько промиваємо їх і кладемо в каструльку з киплячою підсоленою водою. Доводимо все до закипання, робимо вогонь тихіше і продовжуємо варити де - то 10 хвилин, щоб капуста стала м'якуватої. За допомогою шумівки акуратно виловлюємо готові суцвіття і обсушуємо їх, після чого подрібнюємо на маленькі шматочки.
Тепер беремо сковороду, розтоплюємо в ній вершкове маслечко і викладаємо варену цвітну капусту. Злегка обсмажуємо її з усіх боків до золотистого, регулярно перемішуючи вміст. Після цього збиваємо гарненько яйця, трохи підсолюючи їх зверху. Коли ви помітите, що яйця трохи схопилися, перемішуємо їх разом з капустою. Потім цвітну капусту обсмажуємо в яйці на середньому вогні, періодично помішуючи до утворення світло - коричневої скоринки. Заздалегідь натертим сиром посипаємо ще гаряче блюдо і приблизно на 2 хвилинки накриваємо капусту з яйцями кришкою, щоб страва як слід, пропарити. Після цього перекладаємо капусту на красиву плоску тарілку, прикрашаємо готову страву з овочами, зеленню і подаємо на стіл. От і все, цвітна капуста, обсмажена з яйцями і сиром готова!
Цвітна капуста з яйцем
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 300 г;
- куряче яйце - 3 шт .;
- сіль, спеції, перець - за смаком;
- рослинне масло - для смаження;
- зелень кропу - за бажанням.
Приготування
Для приготування цвітної капусти з яйцем беремо невеликий вилочок, поділяємо його на суцвіття, промиваємо і відварюємо протягом 5-10 хвилин. Тепер готуємо кляр. Для цього яйця збиваємо гарненько віником в мисочці з сіллю і перцем. За бажанням додаємо сюди будь-які інші спеції. У сковороду наливаємо рослинне масло і нагріваємо його. Суцвіття занурюємо в яєчну масу і викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини.
Готова кольорова капуста повинна вийти золотисто-коричневого кольору. Потім викладаємо її на паперовий рушник і охолоджуємо. Подаємо капусту з йогуртом, майонезом або соусом. За бажанням прикрашаємо блюдо гілочками свіжого кропу.
Цвітна капуста, запечена з яйцем
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 400 г;
- яйце - 3 шт .;
- молоко - 200 мл;
- сода - 2 г;
- сіль, спеції - за смаком;
- масло вершкове - для змазування.
Приготування
Цвітну капусту розрізаємо на суцвіття, кладемо в каструльку і відварюємо до напівготовності стану. Після цього відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім перекладаємо капусту в один шар у змащену маслом форму. Яйця гарненько збиваємо з молоком, додаємо сіль, соду і сушені трави. Перемішуємо все за допомогою міксера до отримання пишної однорідної маси. Заливаємо кольорову капуста яєчною масою і затягуємо фольгою. Ставимо форму в розігріту приблизно до 200 градусів духовку і запікаємо страву протягом 20 хвилин. Після чого фольгу обережно знімаємо і запікаємо ще 20 хвилин.
