Диву - рецепт

чуду рецепт

Диву - це національне блюдо дагестанської кухні, нагадує пиріг або пиріжки з різною начинкою. Печуться вони на сухій сковороді, деку, а потім змащуються топленим маслом.

Рецепт чуду з сиром

Цікаве поєднання сиру і зелені порадує вас дуже ніжним смаком.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно - 4 ст .;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • вода - 2 ст.

Для начинки:

  • зелень кропу - 100 г;
  • кінза - 50 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • сир - 400 г;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Рецепт приготування чуду досить простий. Для початку замішуємо не густо однорідне тісто, змішавши борошно, воду і сіль. Залишаємо його на 30 хвилин в теплому місці, а самі тим часом готуємо начинку. Зелень гарненько моєму, дрібно нарізаємо і змішуємо з перетертим через сито сиром. Потім додаємо яйця, перець і сіль. Далі відрізаємо від тесту невеликий шматочок, скачуємо в кульку і розгортаємо в тонкий корж. На половину рівним шаром кладемо приготовлену начинку, накриваємо другою половинкою, ретельно защипуємо краю і обсмажуємо на сухій розжареній сковороді з обох сторін. Потім перекладаємо чуду на тарілку і рясно змащуємо маслом.

Рецепт чуду з сиром

Інгредієнти:

  • картопля - 5 шт .;
  • сир адигейський - 300 г;
  • борошно - 500 г;
  • кефір - 1 ст .;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • сіль - 0,5 ч. ложки;
  • вершкове масло.

Приготування

Спочатку замішуємо основу. Для цього насипаємо гіркою борошно, додаємо кефір, соду і сіль. Вимішуємо однорідне тісто, поділяємо його на 8 рівних частин і кожну розгортаємо в тонкий корж. Для начинки відварюємо до готовності картоплю, розминаємо його в пюре, додаємо тертий сир і перемішуємо. Кладемо на корж начинку і ретельно защепляем краю.

Обсмажуємо чуду на заздалегідь розігрітій сухій сковороді з обох сторін. Потім перекладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом.

Рецепт чуду з гарбузом

Інгредієнти:

  • борошно - 4 ст .;
  • чуду з сиром
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • гарбуз - 500 г;
  • вода - 2 ст.

Приготування

Спочатку замішуємо з вами тісто. Для цього борошно насипаємо гіркою, додаємо кефір, сіль, соду. Вимішуємо однорідне тісто, ділимо його на 10 рівних частин і кожну розгортаємо в дуже тонкий корж. Для начинки чистимо гарбуз, нарізаємо кубиками і відварюємо до готовності. Потім зливаємо всю воду і подрібнюємо її за допомогою блендера в однорідну масу. Кладемо на половину коржі начинку і ретельно защепляем краю. Обсмажуємо чуду на заздалегідь розігрітій сухій сковороді з обох сторін. Потім перекладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом. Приємного вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!