Чорний хліб в хлібопічці

чорний хліб в хлібопічці

Протягом багатьох століть хліб був і є одним з основних продуктів харчування людей. Не дарма кажуть, що саме хліб всьому голова!

Особливо корисний чорний хліб. Перш за все, житнє борошно - відмінне джерело вуглеводів і вітаміном. Перекусивши шматочком такого хліба, ви довго не будете хотіти їсти і з'їсте менше в наступний прийом їжі. Регулярне вживання чорного хліба покращує стан нервової системи, допомагає організму протистояти перевтоми і алергії. Адже він містить безліч корисних вітамінів і мікроелементов- РР, В1, В6, В12.

Якщо у вас є хлібопічка, то ви з легкістю можна випікати в ній не тільки білий, але і чорний хліб. Приготувати його досить просто, для цього потрібно просто покласти всі інгредієнти в контейнер хлібопічки і включити її! Ось кілька порад, як робити хліб у хлібопічці:

  • в чорний хліб традиційно додають каву або какао, для того, щоб він став ще чорніше;
  • нарізати такий хліб потрібно тонкими скибочками і найкраще подавати з м'ясом холодного копчення;
  • перед випічкою у форму хлібопічки спочатку потрібно налити трохи води і рослинного масла.

А тепер давайте розглянемо з вами деякі рецепти випікання хліба в хлібопічці.

Рецепт чорного хліба в хлібопічці

Рецепт чорного хліба - це рецепт чудово смачного і корисного для здоров'я хліба, який печеться не з одного, а з двох видів борошна.

Інгредієнти:

  • борошно житнє - 1 ст .;
  • мука пшенічная- 2,5 ст .;
  • сіль - 1,5 ч. ложки;
  • дріжджі сухі - 2 ч. ложки;
  • сухі вершки - 1,5 ст. ложки;
  • вода - 1,25 ст .;
  • мед - 1 ст. ложка;
  • розчинна кава - 1 ч. ложка;
  • яблучний оцет - 2 ст. ложки;
  • какао - 1 ч. ложка;
  • рослинна олія - 2 ст. ложки.

Приготування

У контейнер хлібопічки викладаємо просіяне борошно двох сортів, сухі вершки, сіль, какао, кава, мед. Додаємо сухі дріжджі, вливаємо олію, воду і оцет. Ставимо відерце в хлібопічку. Випікаємо хліб, вибравши головний режим і середню корочку. Потім дістаємо наше борошняний виріб, охолоджуємо і нарізаємо шматочками.

Чорний хліб з чорносливом в хлібопічці

Інгредієнти:

  • кип'ячена вода - 100 мл;
  • житній солод - 3 ст. ложки;
  • вода з молоком (в будь-яких пропорціях) - 200 мл;
  • оливкова олія - 1,5 ст. ложки;
  • сіль - 1,5 ч. ложки;
  • цукор - 1,5 ст. ложки;
  • житнє борошно - 150 г;
  • пшеничне борошно - 300 г;
  • суха закваска - 2 ч. ложки;
  • клейковина - 1 ст. ложка;
  • сухі дріжджі - 1,5 ч. ложки;
  • чорнослив - 0,5 ст.

Приготування

Як спекти чорний хліб в хлібопічці? Для початку кип'ятимо воду і заварюємо солод окропом. Залишаємо його на 30 хвилин. Цим часом промиваємо гарненько чорнослив, підсушуємо на рушник і нарізаємо великими шматочками.

Потім кладемо введерко хлібопічки заварений солод, оливкова олія, молоко, просіяне борошно двох видів, суху закваску і клейклвіну. Виставляємо програму для випічки хліба (можна поставити ту, яка відповідає за випічкуспекти чорний хліб в хлібопічці цільнозернового хліба, якщо така є) і середню корочку. Після сигналу додаємо чорнослив. Або якщо у вас хлібопічка з дозатором, кладемо чорнослив туди.

При випічці чорного хліба в хлібопічці ви можете замінити чорнослив якими іншими сухофруктами, які найбільше любите. Крім сухофруктів можна додати навіть подрібнені горіхи, трохи кориці, вівсяні пластівці і т.д. Все залежить лише від вашої кулінарної фантазії і смакових уподобань. Не бійтеся експериментувати, адже це допомагає знаходити свої власні рецепти і створювати воістину коронні страви. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!