Cалат «обжорка» з куркою

Cалат обжорка з куркою

Апетитний салат «Обжорка» не дарма отримав свою назву, адже він надзвичайно ситний, смачний і практично універсальний. Через своєї скромної вартості він може стати частиною вашої вечері, або вигідно постати на банкетному столі в заміну набридливому «Олів'є» та «крабовими».

Зазвичай такий салат готують із усіляких видів м'яса і риби з додаванням овочів і заправкою з майонезу або масла і оцту, але ми все ж зупинимося на одному варіанті цієї страви, який передбачає використання курячого м'яса.

Рецепт салату «Обжорка» з куркою

Найбільш простий і дешевий рецепт салату «Обжорка» головним чином складається з курячого філе, моркви та огірків. Чим не ідеальна закуска до ситно вечері?

Інгредієнти:

  • філе куряче - 300 г;
  • морква - 1 шт .;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • лимонний сік - 1 ч. ложка;
  • солоні огірки - 2-3 шт .;
  • майонез - для заправки;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Курячу грудку відварюємо до готовності в підсоленій воді, а після розбираємо на волокна за допомогою виделки. Солоні огірки нарізаємо кубиками, моркву трьом на дрібній тертці, заправляємо лимонним соком з дрібкою солі і пасеруємо з подрібненою цибулею. З'єднуємо всі інгредієнти в сервировочной посуді, заправляємо майонезом, приправляємо за смаком і подаємо до столу.

Салат «Обжорка» з курячим м'ясом і квасолею - рецепт

Інгредієнти:

  • курка (окорочек) - 1 шт .;
  • квасоля біла (консервована) - 100 г;
  • квасоля стручкова - 100 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • печериці - 200 г;
  • майонез - 2 ст. ложки;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • сіль, перець - за смаком;
  • зелень - для прикраси.

Приготування

Курячий окорочек очищаємо від шкіри і відправляємо варитися в підсоленій воді до готовності. Готове куряче м'ясо відокремлюємо від кістки і довільно подрібнюємо.

Готуємо пассеровку з нарізаної цибулі і моркви, коли овочі стануть м'якими, додаємо шампіньйони і стручкову квасолю, тримаємо пассеровку на сковороді до випаровування вологи не забувши приправити.

У салатник закладаємо м'ясо, консервовану кукурудзу, нашу пассеровку з грибами та квасолею. Заправляємо салат сумішшю майонезу та сметани (пропорції 2: 1), прикрашаємо зеленню і подаємо до столу як ситне окрему страву.

Салат «Обжорка» з копченою куркою

Інгредієнти:

  • копчене куряче філе - 200 г;
  • печериці консервовані - 100 г;
  • огірки солоні - 200 г;
  • чорнослив - 150 г;
  • корейська морква - 100 г;
  • майонез - для заправки;
  • арахіс солоний - жменя;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Перед тим, як приготувати салат «Обжорка», чорнослив замочуємо в теплій воді, а корейську моркву і гриби (попередньо нарізавши їх пластинками) припускаємо на сковороді без масла 2-3 хвилини, до випарювання зайвої вологи.

Куряче філе й огірки ріжемо тонкою соломкою, за аналогією подрібнюємо і чорнослив. Всі інгредієнти викладаємо в салатницю і заправляємо майонезом та спеціями. Подаємо в загальному салатник, або порційно - у креманках, присипавши солоним арахісом.

Салат «Обжорка» шарами

Інгредієнти:

  • куряча грудка - 300 г;
  • корейська морква - 150 г;
  • огірок свіжий - 100 г;
  • печериці - 200 г;
  • цибуля зелена - 1 пучок;
  • рослинна олія - 2 ст. ложки;
  • майонез - 3 ст. ложки;
  • сіль, перець - за смаком.
салат обжорка шарами

Приготування

Курячу грудку відварюємо і нарізаємо кубиками, маслини ріжемо кільцями, а огірок соломкою. Свіжі шампіньйони обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії і укладаємо невелику порцію на дно салатник. Промазуємо шар майонезом, зверху кладемо трохи грудки, знову майонез, далі морква, чорнослив і гриби, всі верстви також промазуємо майонезній заправкою. У разі необхідності повторюємо шари.

Готовий салат можна сервірувати порційно, або на загальному блюді, прикрасивши зеленою цибулею. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!