Cалат «гніздо глухаря»

Салат гніздо глухаря рецепт

Багато страв служать не тільки для насичення, але й для прикраси столу, і одним з таких є салат «Гніздо глухаря». Якщо ви ніколи раніше не пробували його, то варто виправити дане упущення.

Рецепт приготування салату «Гніздо глухаря» досить простий, але при цьому у вас на столі з'явиться справжній витвір мистецтва.

Салат «Гніздо глухаря» - рецепт шарами

Для тих, хто вирішив спробувати це блюдо, ми розповімо, як зробити салат «Гніздо глухаря» за класичним рецептом з куркою.

Інгредієнти:

  • куряче філе - 300 г;
  • огірки (мариновані або свіжі) - 2 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • картопля - 4-5 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • твердий сир - 200 г;
  • часник - 1зубчік;
  • салатні листя - 2-3 шт .;
  • рослинна олія для смаження;
  • домашній майонез і зелень - за смаком.

Картопля очистіть, наріжте соломкою і обсмажте. Яйця зваріть, відокремте білки від жовтків і натріть на великій тертці. Лук наріжте і трохи обсмажте, моркву натріть на тертці і також обсмажте. М'ясо відваріть до готовності і поріжте соломкою. Огірки наріжте кубиками, часник пропустіть через прес. ? частина сиру натріть дрібно, а інше - крупно.

Змішайте в мисці, жовтки, майонез, часник, натертий дрібно сир і рубану зелень. Сформуйте з цієї суміші яйця. На дно блюда покладіть листя салату, а них шар м'яса, цибулі, потім моркву, білки, огірки і сир. Кожен шар злегка промажьте домашнім майонезом, а останній - рясно.

Поверх насипте смажена картопля, зробіть поглиблення посередині і складіть туди яйця. Подавайте відразу.

Зверніть увагу, що для економії часу, салат «Гніздо глухаря» можна приготувати і з шинкою.

Салат «Гніздо глухаря» з капустою і манго

Інгредієнти:

  • пагони спаржі - 15 шт .;
  • перепелині яйця - 5-6 шт .;
  • огірок свіжий - 2 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • капуста - 200 г;
  • листя салату - 8 шт .;
  • манго - 2 шт .;
  • чорнослив без кісточки - 8 шт .;
  • соєвий соус - 1 ст. ложка;
  • бадьян - 1 зірочка;
  • лимон - 1 шт .;
  • сіль, цукор і перець чорний - за смаком.

Приготування

Яйця відваріть, проколіть виделкою. Заваріть звичайний чай, додайте до нього бадьян, сіль і соєвий соус і опустіть яйця в цю суміш на годину. Овочі та половину салатного листя нашаткуйте соломкою. Чорнослив обдайте окропом, обсушити і порізати шматочками. З манго видаліть кісточку і наріжте його тонкими скибочками.

Змішайте рослинне масло з видавленим з лимона соком, сіллю, перцем і цукром. Решта листя салату розкладіть на блюдо, по краю викладіть половину скибочок манго, зверху овочі з чорносливом, так, щоб у вас вийшло гніздо з поглибленням в центрі. В середину складіть яйця, залишки манго і зверху спаржу. Залийте все це соусом і подавайте.

Салат «Гніздо глухаря» з грибами

Інгредієнти:

  • копчене або відварне м'ясо - 200 г;
  • картопля фрі - 200 г;
  • мариновані печериці - 1 банка;
  • консервовані огірки - 2 шт .;
  • сир - 150 г;
  • ріпчаста цибуля - 3 шт .;
  • яйця - 3 шт .;
  • часник - 1 зубчик;
  • рослинна олія - 2 ст. ложки;
  • листя салату - 2-3 шт .;
  • майонез і зелень за смаком.

Приготування

Перед тим як приготувати салат «Гніздо глухаря», вам необхідно підготувати всі інгредієнти: яйця відваріть і натріть Салат гніздо глухаря з грибамибілки на тертці, м'ясо наріжте соломкою, гриби та огірки - кубиками. Лук наріжте і обсмажте на олії. Часник і зелень подрібніть. 1/3 сир натріть на дрібній тертці, а решту - на крупній. З'єднайте зелень, часник, розкришений жовток, невеликий сир і майонез. З цієї маси зліпіть три невеликих яєчка і відкладіть їх в сторону. Візьміть велике блюдо, на дно покладіть салатні листя, а потім шарами викладайте інгредієнти в такому порядку: м'ясо (трохи змастіть майонезом), гриби, цибуля (зробіть сіточку з майонезу), білки (теж промажьте), огірки і тертий сир. Останній шар добре присмачите майонезом, посипте картоплею фрі, а в середину викладіть підготовлені яйця.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!