Бажання в рукаві

буженина в рукаві

Приготування буженини - Справа не хитра, досить вибрати хороший шматок м'яса, правильно його приправити і відправити запікатися. Через кілька годин на вашому столі буде красуватися один з найдавніших м'ясних продуктів.

У цій статті ми поділимося з вами смачними рецептами буженини в рукаві.

Бажання в рукаві в духовці

Так як класична буженина готується все ж зі свинини, ми на її прикладі розглянемо приготування цієї страви в рукаві в духовці.

Інгредієнти:

  • свиняча м'якоть - 700 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • прованські трави - 1 ч. ложка;
  • сіль - 2 ч. ложки;
  • чорний перець - 5-7 горошин.

Приготування

Літр води доводимо до кипіння і додаємо лавровий лист, перець і прованські трави, гарненько перемішуємо і даємо охолонути до кімнатної температури. Промите і очищене від плівок м'ясо занурюємо в остиглий маринад і залишаємо в холодильнику на суткі.Марінованную свинину натираємо сіллю, можна додати меленого запашного перцю, по всій поверхні м'яса робимо глибокі вузькі надрізи, в які закладаємо нарізані товстими брусками зубчики часнику.

Розміщуємо буженину в рукав для запікання і відправляємо в духовку розігріту до 190 градусів на 1 годину. Після закінчення часу м'ясо можна витягнути з рукава і залишити підрум'яниться ще хвилин на 10. Наша буженина в духовці готова.

Бажання в рукаві в мультиварці

Інгредієнти:

  • свиняча вирізка - 1 кг;
  • часник - 4 зубчики;
  • буженина в рукаві в мультиварці
  • сушений коріандр - 1 ч. ложка;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Свинячу вирізку натираємо сіллю, перцем і травами, в відрізи, зроблені в м'ясі, закладаємо нарізану брусочками зубчик часнику. М'ясо кладемо в рукав, кладемо на грати для варіння на пару, в чашу мультиварки заливаємо воду і виставляємо відповідний режим. Рівно через годину буженина зі свинини в рукаві буде готова, її необхідно остудити, витягти з рукава, а після можна нарізати і подавати.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!