Бутерброди з ікрою

бутерброди з ікрою

З усього безлічі і різноманітності сьогодні ми підібрали найцікавіші рецепти бутербродів з ікрою.

Бутерброди з ікрою мойви

Інгредієнти:

  • хліб - 1 батон.

Для ікри:

  • ікра мойви (заморожена) - 300 г;
  • сік лимона - 1 ст. ложка;
  • цукор - 0,5 ч. ложки;
  • масло рослинне - 1 ст. ложка;
  • сіль - 1,5 ч. ложки.

Для зеленого масла:

  • масло вершкове - 100 г;
  • петрушка - 1 пучок;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль - 1 щіпка.

Приготування

Ікру розморожуємо, промиваємо і, відкинувши на сито, даємо стекти. Солимо, додаємо цукор, видавлюємо ложку лимонного соку і перемішуємо. Поливаємо зверху маслом, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо мінімум на 3 години в холодильник. А краще, якщо ікра буде настоюватися всю ніч.

Дрібно рубаємо зелень і додаємо її в розм'якшене масло. Трохи солимо, видавлюємо через прес часник і добре все перемішуємо. Намазуємо цим ароматним складом хліб, зверху покриваємо ікрою і насолоджуємося. Будь-які доповнення тут зайві.

Бутерброди з ікрою тріски

Інгредієнти:

  • хлібці - 6 шт .;
  • печінка тріски - 1 б .;
  • ікра тріски - 6 ч. ложок;
  • пюре картопляне - 6 ст. ложок;
  • цибуля зелена - 1 пучок;
  • перець чорний мелений - за смаком.

Приготування

Печінка тріски дістаємо з банки і викладаємо на складене у декілька разів паперовий рушник, щоб дати стекти зайвому маслу. За допомогою кондитерського шприца хлібці покриваємо картопляним пюре. Зверху викладаємо ікру і шматочки печінки, присипаємо дрібно рубаною зеленню цибулі та свіжомеленим перцем. Тут же подаємо до столу, поки не охолов картоплю.

Бутерброди з ікрою минтая

Інгредієнти:

  • багет - 1 шт .;
  • ікра минтая - 1 б .;
  • сьомга слабосолона - 200 г;
  • огірки (свіжі) - 3 шт .;
  • яйця - 3 шт .;
  • масло вершкове - 50 г;
  • кріп - 1 пучок.

Приготування

Яйця відварюємо і нарізаємо впоперек кружечками. Багет ріжемо кругляччям і обсмажуємо їх на вершковому маслі. Підготовлені грінки намазуємо ікрою, зверху викладаємо яйце, а на нього смужку сьомги. Дуже тонко, навскіс ріжемо огірки. Кінці кожного овалу проколюємо зубочисткою так, щоб вийшов вітрило. Встромляємо їх в бутерброди-кораблики.

Як прикрасити бутерброди з ікрою?

Найпростіші бутерброди з маслом і чорною або лососевою ікрою вже здатні перетворити звичайний стіл у святковий, але кожна господиня в душі - справжній художник. У прагнення вразити гостей не тільки щедрістю частування, але і його мальовничістю, були придумані десятки витончених способів, як додатково прикрасити бутерброди з ікрою (нехай навіть з кабачкової). Ось деякі з них:

  • нарізати хліб фігурно - у вигляді сердечок, зірочок, ромбів і т.д .;
  • бутерброди з чорною ікрою
  • обмазати маслом торці хліба і вмочити їх у дрібно рубану зелень кропу - вийти гарна зелена облямівка;
  • вершковим маслом за допомогою кондитерського шприца можна створювати різні візерунки - окантовки, трояндочки і т.д .;
  • гострим ножем нарізати зелений лук у вигляді пензликів або пір'я;
  • традиційно для прикраси бутербродів використовують лимон і твердий сир, картопляні або цибульні чіпси;
  • і, звичайно ж, будь-які бутерброди більш виграшно виглядатимуть на блюді, викладеному салатним листям.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!