Брауні з вишнею

Брауні з вишнею

Брауні - Традиційне ласощі американської кухні, що представляє собою щось середнє між шоколадним пирогом і сухим печивом. Він має сухувату корочку і вологу, тягучу начинку. Ну що, звучить апетитно? Тоді давайте розглянемо з вами кілька простих рецептів Брауні з вишнею.

Рецепт шоколадного брауні з вишнею

Інгредієнти:

  • в'ялена вишня - 50 г;
  • какао - 40 г;
  • масло вершкове - 125 г;
  • борошно - 40 г;
  • розпушувач - 3 г;
  • цукор - 175 г;
  • апельсинова цедра - 2 ч. ложки;
  • чорний шоколад - 100 г;
  • яйце - 3 шт.

Приготування

Отже, для приготування шоколадного брауні з вишнею, з'єднуємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і цукровий пісок. Потім все добре перемішуємо до однорідності. На водяній бані розтоплюємо вершкове маслечко і шоколад. Далі в отриману масу кладемо в'ялену вишню і терту цедру апельсина. Все розмішуємо і акуратно з'єднуємо з борошняної сумішшю, перетираємо до однорідності. Окремо збиваємо міксером курячі яйця і виливаємо їх в шоколадну масу. Тепер замішуємо тісто середньої густини і відставляємо на 10 хвилин в сторону.

Форму для випічки застилаем пергаментом, виливаємо в неї тісто, ставимо в духову шафу і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. Краю готового Брауні повинні злегка пружинити, а центр залишатися вологим. Після цього обережно виймаємо пиріг з форми і охолоджуємо. Нарізаємо його на порційні невеликі квадратики і подаємо до чаю.

Брауні з вишнею в мультиварці

Інгредієнти:

  • шоколад темний - 200 г;
  • масло вершкове - 150 г;
  • борошно - 100 г;
  • цукор - 200 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • горіхи - 150 г;
  • розпушувач - 2 ч. ложки.

Приготування

Розтоплюємо на водяній бані шоколад і вершкове маслечко і трохи охолоджуємо. Борошно просіваємо в глибоку чашку, додаємо сіль, цукровий пісок і розпушувач. В розтоплений шоколад вводимо поступово яйця і добре розмішуємо віночком. Потім всипаємо борошняну суміш і додаємо горіхи. Перемішуємо, виливаємо тісто в змащену чашу мультиварки і випікаємо Брауні в режимі «Випічка» приблизно 60 хвилин. Після сигналу включаємо програму «Підігрів» і залишаємо пиріг ще на 5 хвилин, не відкриваючи кришки. Потім виймаємо чашу з ласощами і залишаємо ще на 5 хвилин. Далі виймаємо Брауні та охолоджуємо на решітці.

Рецепт торта Брауні з вишнею

Інгредієнти:

  • гіркий шоколад - 100 г;
  • масло вершкове - 120 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • цукор -50 г;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • заморожена вишня - 300 г;
  • сіль;
  • борошно - 150 г.

Для крему:

  • сир - 300 г;
  • ванілін - 1 пакетик;
  • цукор - 100 г;
  • яйце - 2 шт.

Приготування

Для того, щоб приготувати торт Брауні з вишнею, шоколад ламаємо на шматочки і розтоплюємо разом з маслом, на водяній бані. Яйця збиваємо з цукром, кидаємо дрібку солі і ванілін. Для крему, змішуємо сир з цукровим піском і рештою курячими яйцями. Розтираємо все міксером, до кремоподібного стану. У збиті з цукром яйця, виливаємо акуратно остуджений, розтоплений шоколад і перемішуємо торт Брауні з вишнеюміксером, додаючи розпушувач і борошно. Перемішуємо все міксером, на самій повільній швидкості або використовуємо дерев'яну лопатку.

Форму з високими бортиками змащуємо вершковим маслом, виливаємо 1/3 частину тіста і розподіляємо його по посуді. Потім викладаємо половину сирної маси, размороженную вишню, тісто і т.д. Намагаємося розподілити всі рівномірно. По верхньому шару, можете зробити за бажанням красиві розлучення. Далі прибираємо пиріг в духову шафу і випікаємо 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий брауни з вишнею та шоколадом охолоджуємо у формі, а потім перекладаємо на тарілку, нарізаємо порційними шматочками і насолоджуємося разом з гостями!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!