Борщ в скороварці

борщ в скороварці

Скороварки знову повертають колишню популярність, а все тому, що даний пристрій допомагає не тільки заощадити час на приготування, але і зберегти більше вітамінів та інших корисних речовин, що містяться в продуктах. У цій статті ми поділимося з вами секретами того, як зварити борщ в скороварці.

Рецепт борщу в скороварці

Якщо ви до цього не знали, як приготувати борщ в скороварці, то нижче представлений рецепт для вас.

Інгредієнти:

  • буряк - 1 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • рослинна олія - 2 ст. ложки;
  • вода - 1 л;
  • яловичина - 300 г;
  • оцет - 1 ч. ложка;
  • цукор - 1 ч. ложка;
  • сіль, перець - за смаком;
  • петрушка - за смаком;
  • часник - 2 зубчики;
  • сало - 50 г;
  • сметана - за смаком.

Приготування

Перед тим, як варити борщ в скороварці, необхідно підготувати всі інгредієнти. На основі шматочка яловичини зварити бульйон з додаванням кореня петрушки і лаврового листа. Буряк і картоплю необхідно помити і очистити.

Буряк тремо на крупній тертці і пасеруємо на рослинній олії в розігрітій скороварці. Заливаємо напівготову буряк м'ясним бульйоном,борщ в скороварці рецепт додаємо нарізане м'ясо і доводимо вміст скороварки до кипіння. Далі в борщ йде нарізану кубиками картоплю.

Тепер скороварку можна закрити і встановити регулятор на позначку «2», приготування займе близько 25 хвилин, після чого ароматний борщ слід заправити оцтом, злегка подсахаріть, присолити і поперчити. Шанувальники справжнього українського борщу неодмінно оцінять доповнення у вигляді сала, перетертого з часником. Для його приготування сало кімнатної температури, без шкіри і прожилок слід перекрутити через м'ясорубку з парою зубчиків часнику, а потім додати масу в борщ і дати йому настоятися хоча б 20-30 хвилин.

Подаємо борщ з м'якими часниковими пампушками, прикрасивши зеленню і сметаною.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!