Болгарська баніца - рецепт

болгарська баніца рецепт

Болгарська баніца являє собою дуже просту, але неймовірно смачну закуску. Способів її приготування існує дуже багато, однак ми рекомендуємо вам кілька перевірених рецептів болгарської Баніци, які внесуть в ваш раціон харчування щось новеньке.

Пиріг болгарська баніца

Інгредієнти:

  • готове тісто філо - 400 г;
  • бринза - 300 г;
  • йогурт - 200 мл;
  • яйце - 4 шт .;
  • масло рослинне - 1 ч. ложка;
  • сода - щіпка.

Приготування

Для початку давайте приготуємо з вами досить просту начинку. Для цього яйця збиваємо в мисочці виделкою до однорідності. В йогурт кидаємо соду і перемішуємо. Бринзу злегка розминаємо і з'єднуємо всі ці інгредієнти між собою.

Далі, дно жароміцної форми злегка промазуємо рослинним маслом і викладаємо лист тіста. Зверху розподіляємо трохи начинки і розрівнюємо її по всій поверхні. Таким же чином поступаємо з усією начинкою і всім тестом філо. Завершальним шаром у вас обов'язково має йти тісто. Зверху його змащуємо рослинним або вершковим маслом, щоб болгарська баніца, приготована в домашніх умовах, вийшла рум'яної, із золотистою скоринкою.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів і відправляємо в неї форму для запікання приблизно на 40 хвилин. Коли скоринка на пирозі підрум'яниться, акуратно дістаємо його, викладаємо на тарілку, трохи скроплюємо водою і накриваємо зверху чистим рушником. У такому стані баніца повинна постояти ще близько 20 хвилин, а потім нарізаємо її на порційні шматочки і подаємо до столу зі сметаною.

Болгарська баніца з сиром

Інгредієнти:

  • листкове тісто - 8 шт .;
  • сир - 200 г;
  • цукор - 100 г;
  • масло рослинне - 3 ч. ложки;
  • яйце - 1 шт.

Приготування

Сир гарненько протираємо через сито. Яйце злегка збиваємобаніца болгарська з сиром виделкою і додаємо в сирну масу. Ретельно все перемішуємо, всипаємо цукор і ванілін за смаком. Один лист листкового тіста змащуємо трохи рослинним маслом і викладаємо на нього пару ложок начинки, розподіливши її рівномірно по всій поверхні. Потім згортаємо рулетом і теж саме робимо з іншими листами і начинкою. Далі викладаємо згорнуті рулети равликом у форму для запікання і відправляємо пиріг в попередньо розігріту духовку. Коли баніца підрум'яниться, дістаємо її з форми, перекладаємо на блюдо, прикрашаємо цукровою пудрою і свіжими ягодами за бажанням.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!