Страви з ікри

блюда з ікри

Страви з ікри - це не обов'язково дороге задоволення. За досить скромну суму можна купити просту мойву, або коропа і з їх ікри зробити просту і смачну закуску.

Блюдо з червоною ікрою

Інгредієнти:

  • листкове дріжджове тісто - 1 упаковка;
  • червона ікра - 1 банка;
  • сир "Філадельфія" - 200 г;
  • кріп;
  • лимонний сік - за смаком;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло.

Приготування

Листкове тісто розрізаємо на квадрати і вкладаємо в змащені маслом форми для випічки кексів. Запікаємо кошики з листкового тіста згідно інструкції на упаковці.

Тим часом міксером збиваємо сир з подрібнений кропом, сіллю, перцем і лимонним соком. Укладаємо сирну масу в кондитерський шприц і акуратно викладаємо в остиглі кошики. Поверх кладемо чайну ложку ікри.

Страва з кабачкової ікри

Інгредієнти:

  • бородинський хліб;
  • рослинне масло;
  • часник - 2 зубчики;
  • кабачкова ікра.

Приготування

З хліба зрізаємо кірку і обсмажуємо м'якуш на рослинній олії з обох сторін. Гарячу грінку натираємо зрізаним зубчиком часнику, поверх змащуємо кабачкової ікрою.

Страва з щучої ікри

Інгредієнти:

  • ікра щуки - 200 г;
  • винний оцет - 1 ч. ложка;
  • ріпчаста цибуля (подрібнений) - 2 ч. ложки;
  • рослинне масло - 140 мл.

Приготування

Змішуємо всі інгредієнти разом і подаємо ікристу закуску з тостами з білого хліба.

Суфле з ікри сазана, коропа і мойви

Для приготування цієї страви з ікри згодиться ікра коропа, мойви або будь-який інший річкової риби.

Інгредієнти:

  • ікра - 500 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • вершкове масло - 1 ст. ложка;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Промиту й очищену від плівок ікру змішуємо з сирими яєчними жовтками, сіллю, перцем і м'яким вершковим маслом. Ріпчасту цибулю натираємо на дрібній тертці і також додаємо в ікристу суміш. Білки збиваємо до м'яких піків і змішуємо з ікрою. Форму для суфле змащуємо маслом і посипаємо сухарями, викладаємо в неї суфле, заповнюючи форму на 2/3. Випікаємо суфле при 180 градусах до готовності.

Страва з ікри мойви

Інгредієнти:

  • ікра мойви - 200 г;
  • блюда з ікри мойви
  • яйце - 1 шт .;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • сіль, перець;
  • зелень.

Приготування

Ріпчасту цибулю натираємо на дрібній тертці і змішуємо з ікрою. Додаємо в суміш яйця і борошно, солимо і перчимо до смаку. Присмачуємо основу для оладок зеленню.

На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо оладки з обох боків до золотистого кольору.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!