Страви з сочевиці

страви з сочевиці

Сочевиця - Один з найкорисніших видів бобових, часте її вживання позитивно позначається на самопочутті. Вона заряджає енергією і радує прекрасним смаком. Нижче наведемо кілька рецептів приготування страв з сочевиці.

Страва з чечевиці в мультиварці

Інгредієнти:

  • сочевиця - 1 склянка
  • морква - 1 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • рослинне масло - 1 ст. ложка;
  • сіль - за смаком;
  • вода - 4 склянки.

Приготування

Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Викладаємо його в чашу мультиварки, додаємо рослинне масло. Включаємо режим «Жарка». Поки цибуля обсмажується, морква чистимо, дрібно нарізаємо, відправляємо до цибулі і обсмажуємо 7-10 хвилин. Сочевицю промиваємо, викладаємо в мультиварку і заливаємо водою (4 склянки). Вибираємо режим «Гречка» і готуємо до закінчення програми 35-40 хвилин.

Блюдо із зеленої сочевиці

Інгредієнти:

  • сочевиця зелена - 1 склянка;
  • помідор - 2 шт .;
  • кукурудза - 1 шт .;
  • сир фетакса - 50 г;
  • оливкова олія - 2 ст. ложки;
  • спеції.

Приготування

Сочевицю варимо, помідор нарізаємо кубиками, зварені зерна кукурудзи відокремлюємо від качана, сир ріжемо кубиками. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо сіль, спеції і масло. Подаємо до столу.

Суп з червоної сочевиці

Інгредієнти:

  • сочевиця червона - 1 склянка;
  • морква - 1 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • капуста цвітна - 300 г;
  • помідор - 2 шт .;
  • масло рослинне - 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, зелень кропу - за смаком;
  • вода 1,5 літра.

Приготування

Цибулю і моркву обсмажуємо в рослинному маслі, вливаємо киплячу воду і додаємо промиту сочевицю. Цвітну капусту заливаємо солоним окропом і витримуємо 5 хвилин, потім поділяємо на суцвіття. Хвилин через 20 варіння сочевиці додаємо в суп капусту. Помідор очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками і додаємо в суп. Доводимо до кипіння і варимо до готовності інгредієнтів. Сіль і перець додаємо за смаком. При подачі на стіл суп посипаємо зеленню.

Крем-суп із сочевиці

Інгредієнти:

  • курячий бульйон - 1,5 літра;
  • сочевиця червона - 100 г;
  • баклажан - 1 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • болгарський перець - 0,5 шт .;
  • часник 3 зубчики.

Приготування

Ставимо бульйон на вогонь і закидаємо в нього сочевицю. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо нарізану кубиками баклажан і підрум'янюємо його, викладаємо підсмажені овочі в суп і на цій же сковороді обсмажуємо нарізану болгарський перець і теж додаємо в каструлю. Додаємо куркуму, трохи мускатного горіха і проварюємо 15 хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо часник. І перетворюємо суп в пюре за допомогою блендера. Крем-суп із сочевиці і баклажанів можна подавати до столу.

Зелена сочевиця з куркою

Інгредієнти:

  • зелена сочевиця - 400 г;
  • куряче філе - 0,5 кг;
  • червоний ріпчаста цибуля - 3 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • часник - 4 зубчики;
  • рослинне масло;
  • червоний мелений перець;
  • лавровий лист.

Приготування

страви з сочевиці супи

Дрібно нарізаємо моркву, цибулю і часник. Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Сочевицю висипаємо в каструлю, заливаємо водою, ставимо на вогонь. Після закипання знімемо пінку, зменшуємо вогонь і варимо сочевицю 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності додаємо лавровий лист і сіль. По закінченню варіння зливаємо з неї воду. На сковороду в розігріту олію кладемо нарізану часник і трошки обсмажуємо, додаємо філе, обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки, туди ж висипаємо цибулю і моркву. Додаємо спеції і обсмажуємо масу до м'якості овочів 15 хвилин. Зменшуємо вогонь і додаємо сочевицю. Всі хорошенечко перемішуємо і Томім на повільному вогні ще 5 хвилин.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!