Страви з адигейського сиру

страви з адигейського сиру

Адигейський сир - продукт недорогий і доступний. Але від цього він не перестає бути смачним і корисним. У цій статті ми підкажемо вам кілька рецептів страв з адигейським сиром.

Вареники з адигейським сиром - рецепт

У Грузії вареники з адигейським сиром називають квар.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • молоко - 1 склянка;
  • яйця - 1 шт .;
  • сіль - щіпка;
  • мука.

Для начинки:

  • адигейський сир - 500 г;
  • вершкове масло - 150 г;
  • цибуля - 2 шт .;
  • сіль, соєвий соус, паприка, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування

Просіваємо борошно, додаємо 1 яйце, сіль і молоко, вимішуємо еластичне тісто.

Готуємо начинку: сир натираємо на крупній тертці, змішуємо з подрібненою цибулею, додаємо розм'якшене вершкове масло і спеції за смаком. Потім все добре перемішуємо.

Робочу поверхню злегка присипаємо борошном, тісто розгортаємо в пласт товщиною 3-4 мм. Склянкою або чашкою з діаметром близько 5 см вирізаємо кружечки, на кожен викладаємо близько 1 чайної ложки начинки і защипуємо краю. Кидаємо вареники в киплячу підсолену воду і варимо до готовності. Перед подачею на стіл вареники з адигейським сиром можна змастити вершковим маслом, сметаною і за бажанням полити соєвим соусом. Також можна присипати подрібненою зеленню. Взагалі варто сказати, що приготувати можна і вареники в мультиварці, причому як по даним рецептом, так і по будь-якому іншому.

Закуска з адигейського сиру

Інгредієнти:

  • вірменський лаваш (тонкий);
  • адигейський сир - 400 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • майонез - 200 г;
  • зелень кропу і петрушки - 60 г.

Приготування

На тертці натираємо сир, додаємо часник, пропущений через прес, подрібнену зелень кропу і петрушки, майонез. Все добре перемішуємо. Листи лаваша намазуємо отриманою масою і звертаємо рулетом. Ставимо їх в холодильник просочуватися. Розрізаємо рулетики на шматочки шириною близько 3 см і подаємо до столу. В начинку також можна додавати шинку, буде смачно.

Закуска з помідорів і адигейського сиру

Інгредієнти:

  • невеликі помідори - 8 шт .;
  • адигейський сир - 200 г;
  • зелена цибуля - 1 пучок;
  • кріп - 50 г;
  • петрушка - 50 г;
  • часник - 1 зубчик;
  • майонез - 2 ст. ложки;
  • сіль - за смаком.

Приготування

У кожному помідорі гострим ножем фігурно зрізаємо верхню частину. Чайною ложкою акуратно виймаємо м'якоть, а зсередини трохи натираємо сіллю.рецепти страв з адигейським сиром Кожен помідор перевертаємо зрізом вниз і ставимо на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина. У тарілці виделкою розминаємо адигейський сир, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, кріп і петрушку, пропущений через прес зубчик часнику і майонез. Все добре перемішуємо і якщо потрібно, то досолюємо за смаком. Кожен помідор наповнюємо отриманою сумішшю, виставляємо на тарілку і подаємо до столу. Така закуска з помідорів і адигейського сиру виходить смачною та оригінальною, ваші домашні та гості будуть у захваті. До речі, у нас є й інші рецепти фаршированих помідор!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!