Біскотті з мигдалем

біскотті з мигдалем

Біскотті - Це дуже популярне сухе італійське печиво. Воно виходить досить хрустким, твердим і дуже смачним. Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів приготування біскотті з мигдалем.

Біскотті з мигдалем і родзинками

Інгредієнти:

  • цукор - 80 г;
  • борошно - 180 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • масло вершкове - 50 г;
  • ванільний цукор - 1 ч. ложка;
  • розпушувач - 0,5 ч. ложки;
  • родзинки - 50 г;
  • мигдаль - 50 г;
  • сіль - щіпка.

Приготування

Отже, мигдаль заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин, а потім очищаємо горіхи від шкірки і ріжемо великими шматочками. Яйце, ванільний і простий цукор змішуємо в окремій мисці і трохи збиваємо. Додаємо м'яке маслечко, всипаємо розпушувач, борошно і вимішуємо однорідне, але досить щільне тісто. Далі кидаємо в нього родзинки і рубаний мигдаль, рівномірно вмішуючи їх в нашу масу. Деко застилає пекарської папером, поділяємо тісто навпіл, з кожної скачуємо довгу ковбаску і викладаємо на деко. Відправляємо заготовки в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 25 хвилин.

Потім охолоджуємо їх на деку і гострим ножем акуратно розрізаємо навскоси на скибочки. Викладаємо їх в один шар на листі і повертаємо печиво назад в духовку ще на 20 хвилин. Готові мигдальні біскотті повністю охолоджуємо і зберігаємо в пакеті або в коробці. Вживати ласощі найкраще з кавою, чаєм, соком і іншими напоями.

Мигдальні біскотті з вишнею

Інгредієнти:

  • в'ялена вишня - 30 г;
  • мигдаль - 120 г;
  • вода - 1 ст. ложка;
  • борошно - 400 г;
  • цукор ванільний - 1 ч. ложка;
  • апельсинова цедра - 1 ч. ложка;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • цукор - 200 г;
  • яйце - 4 шт.

Приготування

Мигдаль замочуємо на 15 хвилин в окропі. Потім воду зливаємо, знімаємомигдальні біскотті з вишнею з горіхів шкірку і злегка підсмажуємо їх на сухій сковорідці. Після цього мигдаль крупно рубаємо і висипаємо в миску. Додаємо до нього подрібнену також вишню і перемішуємо.

В іншому посуді з'єднуємо просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор і розпушувач. Додаємо в суху суміш збиті яйця, вливаємо трохи води і замішуємо трохи липке, щільне тісто. Далі втручаємося в нього апельсинову терту цедру і горіхи з вишнею.

Отриману масу розділяємо на 2 частини, скачуємо з кожної ковбаски, викладаємо їх на деко і випікаємо 30 хвилин в розігрітій духовці. Після цього акуратно виймаємо печиво, злегка охолоджуємо, нарізуємо навскоси і підрум'янюємо біскотті ще раз хвилин 10.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!