Апельсиновий сорбет - рецепт

апельсиновий сорбет рецепт

Легкий апельсиновий сорбет здатний не тільки освіжити і втамувати спрагу в спекотний день, але і зробити це без нарощування зайвих сантиметрах на талії і стегнах. Низькокалорійне морозиво з апельсина припаде до смаку дітям і дорослим.

Як приготувати апельсиновий сорбет?

Інгредієнти:

  • свіжовичавлений апельсиновий сік - 300 мл;
  • аніс - 2 зірочки;
  • цукор - 100 г.

Приготування

Сік виливаємо в сотейник і додаємо до нього аніс і цукор. Доводимо рідину до кипіння на середньому вогні і варимо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Аніс витягаємо з сотейника і переливаємо сік з цукром в мороженицу. Якщо морожениці у вас немає, то перелийте сік у ємність для заморожування і залиште в морозильній камері до затвердіння, після чого перемішуйте сорбет виделкою кожну годину, щоб руйнувати утворюються кристали льоду.

Апельсиновий сорбет з курагою

Інгредієнти:

  • апельсини - 2 шт .;
  • курага - 80 г;
  • цукор - 20 г;
  • апельсинова цедра - 1 ст. ложка;
  • кубики льоду - 4 1/2 ст.

Приготування

Цей рецепт приготування сорбету вимагає використання дуже потужного блендера. У чашу блендера необхідно покласти всі інгредієнти і збити їх поступово збільшуючи швидкість збивання пристрої до максимуму. Як тільки маса стане однорідною - сорбет можна подавати до столу.

Апельсиновий сорбет з ананасом

Інгредієнти:

  • вода - 1/2 ст .;
  • цукор - 1/2 ст .;
  • апельсиновий сік - 2 ст .;
  • сік лимона - 1 ст. ложка;
  • ананас - 500 г;
  • апельсинова цедра - 2 ч. ложки.

Приготування

У сотейнику розігріваємо воду і додаємо до неї цукор, після чого варимо рідину до розчинення кристалів цукру. За допомогою міксера пюріруем скибочки ананаса, додаємо до них сироп, сік апельсина і лимона, а також апельсинову цедру. Переливаємо рідина в форму для заморозки і залишаємо в морозильній камері до легкого затвердіння, після чого сорбет знову збиваємо за допомогою блендера і повертаємо в морозилку на 2 години.

Апельсиновий сорбет з кампари

Інгредієнти:

  • апельсини - 6 шт .;
  • апельсиновий сорбет з кампари
  • цукор - 1/2 ст .;
  • м'ята - 2 гілочки;
  • кампари - 3 ст. ложки.

Приготування

Цедру апельсинів натираємо на тертці, а сік вичавлюємо. Змішуємо цедру з соком, додаємо до суміші цукор, гілочки м'яти і уварюємо рідина на середньому вогні до тих пір, поки кристали цукру не розчиняться. Остуджуємо рідину до кімнатної температури і додаємо кампари. М'яту витягаємо. Переливаємо сік в морозивниця і готуємо згідно інструкції, або переливаємо майбутній сорбет у форму і через годину заморожування починаємо перемішувати його кожні 15 хвилин.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!