Ананаси, фаршировані курячим філе

ананаси фаршировані курячим філе

Який новорічний стіл без мандаринів і ананасів. Першим ми вже знайшли застосування в приготуванні торта «Метелиця», а от з ананасами справи йдуть складніше. Спробуйте приготувати ананаси фаршировані курячим філе і здивуєте гостей цим оригінальним і красивим стравою.

Ананас, запечений з курячим філе

Інгредієнти:

  • ананас - 1 шт .;
  • куряче філе - 1 шт .;
  • печериці - 150 г;
  • рослинне масло - для смаження;
  • сіль, перець - за смаком;
  • твердий сир - 70 г;
  • майонез - 2 ст. ложки.

Приготування

Ананаси розрізаємо навпіл і видаляємо з них жорстку серцевину. Їстівну м'якоть вирізаємо за допомогою ножа або ложки, намагаючись не пошкодити чашечку з шкірки, а потім нарізаємо кубиками. Куряче філе обполіскуємо, підсушуємо за допомогою кухонного рушника і очищаємо від плівок і жив. Гриби подрібнюємо за смаком. Нарізаємо куряче м'ясо великими кубиками і обсмажуємо на олії до готовності разом з печерицями, не забувши посолити і поперчити за смаком. Перемішуємо обсмажене м'ясо з м'якоттю ананаса і фаршируємо отриманою сумішшю половинку ананасової шкірки. Так як куряче філе може виявитися сухуватим, поливаємо верхівку страви сіточкою з майонезу і посипаємо тертим сиром. Запікаємо фарширований ананас до тих пір, поки не розплавиться сир, а після подаємо до столу.

Салат з куркою в ананасі

Інгредієнти:

  • куряче філе - 1 шт .;
  • червоний болгарський перець - 1 шт .;
  • корінь імбиру (тертий) - 1/2 ч. ложки;
  • перець чилі (подрібнений) - 1 ст. ложка;
  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт .;
  • петрушка - за смаком;
  • майонез;
  • ананас - 1 шт .;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Подрібнюємо перець чилі і ріпчасту цибулю, останній обсмажуємо до м'якості і за 30-40 секунд до готовності додаємо в сковороду чилі. Куряче філе відварюємо і нарізаємо кубиками. Перці також подрібнюємо кубиками.

У невеликій мисці змішуємо майонез, корінь імбиру, рубану петрушку, чилі з обсмаженою цибулею і сіль з перцем. Заправляємо отриманим соусом курку і перець.

Ананас розрізаємо і видаляємо серцевину, залишивши лише чашечку з ананасової шкірки. М'якоть ананаса також нарізаємо і змішуємо з салатом. Кладемо курячий салат з ананасом в чашечку з шкірки, посипаємо залишками петрушки і подаємо до столу.

Горщики з ананаса з куркою і морепродуктами

Думаєте куряче м'ясо погано поєднується зі смаком морських мешканців? Щоб переконати в цьому, рекомендуємо випробувати поєднання курки з креветками.

Інгредієнти:

  • ананас - 1 шт .;
  • курячі стегенця - 1 кг;
  • м'ясо кальмара - 100 г;
  • креветки - 100 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • перець чилі - 1 шт .;
  • сіль, чорний перець - за смаком;
  • твердий сир - 80 г;
  • рослинне масло.

Приготування

Курячі стегенця очищаємо від шкіри і жив, зрізаємо все м'ясо. Нарізаємо м'ясо кубиками і обсмажуємо хвилини 2 на рослинній олії, після закінчення часу кладемо на сковороду попередньо очищені креветки і кальмари і смажимо ще 2 хвилини. Окремо обсмажуємо цибулю з перцем чилі.

горщики з ананаса з куркою і морепродуктами

З ананаса зрізаємо верхівку з листям, м'якоть дістаємо за допомогою ложки, намагаючись не пошкодити дно і стінки нашого ананасового «посудини». Тверду качан викидаємо, а їстівну частину подрібнюємо і змішуємо з куркою і морепродуктами. Додаємо в суміш цибулю і перець, 2/3 тертого сиру.

Заповнюємо порожнистий ананас салатом з курки і морепродуктів, зверху посипаємо сиром. Накриваємо фарширований ананас раннє зрізаною верхівкою з листям, обертаємо її фольгою, щоб не згоріла, і закріплюємо її зубочистками. Випікаємо блюдо при 200 градусах 35-40 хвилин, після чого відразу ж подаємо до столу. Таке оригінальне блюдо, як ананаси фаршировані курячим філе і запечені під сиром обов'язково припаде до смаку вашим гостям.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!