Курчата-корнішони

Курчата корнішони

Термін «курчата-корнішони» виник нещодавно. Він застосовується до невеликих бройлерним курям. Зазвичай вага курчати-корнішона знаходиться в межах від 700 г до 1 кг.

М'ясо курчати-корнішона відрізняється особливою ніжністю і соковитістю. До того ж в ньому дуже мала кількість жиру, виходячи з цієї якості, м'ясо рекомендовано для дієтичного та дитячого харчування.

Новий продукт в торгівлі викликає закономірне питання, як приготувати курчати-корнішона? Пропонуємо кілька різних рецептів приготування курчат-корнішонів

Курчата-корнішони в духовці

Рецепт приготування курчат-корнішонів в духовці з грилем може освоїти навіть починаюча господиня.

Інгредієнти:

  • курчата-корнішони - 3 шт .;
  • рослинне масло - 50 г;
  • часник - полголовкі;
  • лимон -? шт .;
  • соєвий соус - 50 мл;
  • приправи (імбир, мускат, перець);
  • сіль - за смаком.

Приготування

Розморожені, промиті і підсушені паперовою серветкою тушки курей розрізаємо вздовж грудної кістки. Помістивши в ємність курчат, приступаємо до процесу маринування, посипаючи їх зверху тертим імбиром, мускатом, тиском часником, поливаючи лимонним соком, олією і соєвим соусом. Посолити і поперчити за смаком, все перемішуємо і на кілька годин залишаємо в холодильнику.

На злегка змащене олією деко викладаємо курячі тушки шкіркою вниз. Лист з курчатами поміщаємо в розігріту до 200 градусів духовку, включивши гриль. Через 15 хвилин дістаємо деко, перевертаємо курей і ставимо назад в духовку на 20-25 хвилин. Рум'яні і соковиті курчата готові!

Якщо ви хочете приготувати страву на святковий стіл, радимо зробити фаршированого курчати-корнішона.

Фаршировані курчата-корнішони

Інгредієнти:

  • курчата-корнішони - 3 шт .;
  • хліб на грінки - 120 г;
  • твердий сир - 100 г;
  • яблуко - 1 шт. (Велике);
  • цибуля ріпчаста - 2 шт .;
  • зелень (петрушка і кріп);
  • часник - 4 зубчики;
  • чорний мелений перець і сіль за смаком;
  • трохи рослинного масла;
  • рукав для запікання.

Приготування

Вимитих курчат обсушуємо зовні і всередині тушки. Для приготування начинки нарізаємо маленькими кубиками хліб, обсмажуємо його на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Яблуко і цибулю очищуємо і, дрібно порізавши, злегка обсмажуємо (окремо від грінок). Порізану зелень змішуємо з грінками, яблуком, цибулею, тертим сиром, солимо і перчимо до смаку. Курчата в рукавіТушки фаршируємо і скріплюємо зубочистками, щоб начинка не випадала. Обмащуємо сумішшю тиск часнику і рослинного масла. Акуратно складаємо курчат-корнішонів в кулінарний рукав. Фіксуємо кінці пакета для запікання. В духовій шафі курчата готуються 40-45 хвилин при температурі 200 градусів.

Розрізані навпіл корнішони, викладені на блюдо разом з запеченими овочами, виглядають дуже апетитно!

Любіть ніжні страви з курячого м'яса? Тоді обов'язково випробуйте рецепти курчат тютюну і курки у вині. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!