Кольорова дієта

Ідея кольорової дієти належить Девіду Хибер. У книзі «Якого кольору ваша дієта?» Він ділить продукти харчування на колірні групи:

1. Червоні продукти (Помідори, кавуни, червоний грейпфрут). Багаті ликопеном, знижують ризик виникнення раку.
2. Фіолетово-червоні продукти (Виноград, червоне вино, чорниця, полуниця, баклажани, червоні яблука). Містять антоціани, захищають роботу серця.
3. Помаранчеві продукти (Морква, манго, гарбуз, солодка картопля). Багаті А і B-каротином. Покращують клітинна взаємодія, зір, попереджають виникнення раку.
4. Оранжево-жовті продукти (Апельсини, мандарини, папайя, нектарини). Містять вітамін С. Захищають клітини організму, допомагають обміну речовин, підвищують всмоктування заліза.
5. Жовто-зелені продукти (Шпинат, різні овочі, кукурудза, зелений горошок, авокадо). Багаті лютеїном. Сприяють здоров'ю очей і зменшують небезпеку появи катаракти.
6. Зелені продукти (Листова капуста, брокколі, білокачанна і брюссельська капуста). Активізують в печінці гени, які виробляють речовини, здатні розчиняти ракові клітини.
7. Біло-зелені продукти (Цибуля, часник, селера, біле вино). Багаті флавоноїдами, захищають клітинні мембрани.

Кожен день дієти можна зорієнтувати за певними кольорами, влаштовуючи собі жовтий день, помаранчевий або зелений день.

У день Девід Хибер радить вживати 7 порцій фруктів і овочів. Одна порція - це одна чашка сирих овочів або половина чашки фруктів або запечених овочів. З чим їх дозволяється поєднувати?

«Так» і «Ні» кольорової дієти

1. Так: соя, м'ясо птиці, морепродукти, нежирні молочні продукти, білки яєць, фрукти, овочі, оливкова олія, маслини, горіхи, квасолю.
2. Ні: жирне м'ясо, жовтки яєць, вершкове масло, маргарин, солодощі, транс-жири.