Чим корисна цвітна капуста?

чим корисна цвітна капуста

Цвітна капуста - королева серед овочів. Вона займає лідируюче місце по вітамінному складу і корисним властивостям. Ця середземноморська красуня була привезена в Росію ще Катериною II. У наш час не становить проблем купити цей цінний овоч, так як він є майже в кожному магазині. Однак, краще купувати капусту в сезон, а саме з серпня по жовтень, адже вирощена на відкритому ґрунті, вона ще корисніше для людини.

Склад

Майже ніяка капуста не може зрівнятися з цією кучерявою красунею, адже кількість вітамінів в цвітній капусті просто зашкалює. Вживаючи цей овоч людина отримує вітаміни А, Е, К, РР, D, майже всі вітаміни групи В, а вітаміну Н в цвітній капусті більше, ніж в інших доступних людям продуктів. До речі, з'їдаючи всього 50 г цього овочу, ви забезпечуєте свій організм добовою нормою вітаміну С.

До всього іншого, у кольоровій капусті є жири, вуглеводи, ненасичені і органічні кислоти, цукор, крохмаль. Є величезна кількість мікроелементів, таких як калій, кальцій, марганець, фосфор, цинк, кобальт, та ін. А за вмістом заліза ця капуста, безсумнівно, лідирує серед своїх родичів.

Користь цвітної капусти

Користь цвітної капусти для організму неоціненна і дуже велика, це не просто овоч, а справжнє природне ліки від багатьох хвороб. Регулярно вживати в їжу цю капусту рекомендується при захворюваннях:

  • шлунка;
  • ендокринної системи;
  • сечовивідних шляхів;
  • печінки;
  • жовчного міхура.

Кучерява красуня здатна уповільнити розвиток онкологічних захворювань, а ензими, якими збагачений цей овоч, сприяють виведенню з організму шлаків і шкідливих токсинів.

Також цвітна капуста покращує обмін речовин, зміцнює судини і кістки, підвищує імунітет.

Розповідаючи про те, чим корисна цвітна капуста, не варто забувати і про властивості її цілющого соку, який:

  • загоює виразки на слизовій оболонці всіх органів;
  • полегшує стан при геморої;
  • виліковує від гастриту і виразок шлунка;
  • допомагає при діабеті;
  • покращує стан нирок і печінки.
користь цвітної капусти

Шкода цвітної капусти

Незважаючи на величезну користь, цвітна капуста має і протипоказання.

Небажано вживати її людям з підвищеною кислотністю шлунка і гострим ентероколітом, тому можна спровокувати сильні болі.

Лікарі стверджують, що кольорова капуста може бути небезпечна для хворих на подагру. Пурини, наявні в складі цього овоча, здатні збільшити концентрацію сечової кислоти, що може викликати рецидив захворювання. У цьому випадку краще взагалі відмовитися від вживання цвітної капусти.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!