Цвітна капуста в мультиварці

цвітна капуста в мультиварці

Цвітна капуста - корисний і низькокалорійний продукт. У 100 грамах міститься всього 30 ккал. Її рекомендують вживати хворим на цукровий діабет, при проблемах з печінкою і жовчним міхуром. У порівнянні з білокачанної капустою, кольорова набагато легше перетравлюється і засвоюється організмом, тому її дають навіть малюкам. Останні дослідження показали, що вживання в їжу цвітної капусти благотворно впливає на нервову систему і перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Загалом, користь незаперечна. Але харчування має бути не тільки корисним, але і смачним. Тут ми вам допоможемо і розповімо, як смачно приготувати кольорову капусту в мультиварці.

Рецепт цвітної капусти в мультиварці

Найбільше вітамінів зберігається при приготуванні овочів на пару.

Інгредієнти:

  • кольорова капуста (дрібна) - 1 шт .;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • сіль - за смаком;
  • вода - 1 літр.

Приготування

Цвітну капусту промиваємо, листочки зрізаємо, поділяємо по суцвіттям. У чашу мультиварки наливаємо воду, додаємо лавровий лист. Капусту солимо і складаємо в чашу для приготування на пару. Тримаємо капусту в мультиварці 25 хвилин в режимі «Приготування на пару».

Цвітна капуста хороша тим, що є її можна цілий рік - вона прекрасно переносить заморозку. Заморожену кольорову капусту також можна приготувати в мультиварці. Попередньої розморозки вона не вимагає, готуємо точно так, як і свіжу, але час приготування збільшуємо на 5-7 хвилин, залежно від того, наскільки великі шматочки. Подавати таку капусту можна з салатом зі свіжих овочів.

Цвітна капуста, запечена в мультиварці

Інгредієнти:

  • цвітна капуста - 0,5 кг;
  • яйця - 1 шт .;
  • майонез - 100 г;
  • твердий сир - 100 г;
  • зелень кропу і петрушки - 40 г;
  • сіль - за смаком.

Приготування

Капусту попередньо готуємо на пару, як у попередньому рецепті, до напівготовності, тобто хвилин 15. Потім перекладаємо її в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом. Яйце перемішуємо з майонезом, солимо за смаком, додаємо зелень і сир, натертий на тертці. Отриманою сумішшю заливаємо капусту і готуємо в режимі «Випічка» протягом 25 хвилин.

Тушкована кольорова капуста в мультиварці

Інгредієнти:

  • цвітна капуста - 0,5 кг;
  • цибуля - 1 шт .;
  • сметана - 6 ст. ложок;
  • твердий сир - 100 г;
  • масло рослинне - 2 ст. ложки;
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування

Розділену на суцвіття капусту відварюємо в підсоленій воді 5 хвилин, потім воду зливаємо, в чашу мультиварки вливаємо олію, додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо протягом 3 хвилин в режимі «Випічка». Тепер викладаємо до цибулі цвітну капусту. Готуємо соус: в сметану додаємо тертий сир, солимо, перчимо до смаку. Отриманим соусом заливаємо капусту і в режимі «Гасіння» готуємо протягом 20 хвилин.

Як бачите, для приготування цвітної капусти в мультиварці потрібно зовсім небагато зусиль і часу, а страви виходять дуже смачні, а головне - корисні.

Але цвітну капусту можна використовувати не тільки як самостійну страву, а й у складі супів.

Суп з куркою і цвітною капустою в мультиварці

Інгредієнти:

  • куряче філе - 300 г;
  • картопля - 2 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • цвітна капуста - 300 г;
  • сіль - за смаком;
  • зелень - 50 г;
  • вода - 1,5 л.

Приготування

запечена цвітна капуста в мультиварці

Філе і картоплю нарізаємо кубиками, моркву - полукружочкамі, цибулю дрібно кришимо. Капусту поділяємо на суцвіття, якщо вони крупноват, то можна поділити і їх. Всі інгредієнти викладаємо в чашу мультиварки, вливаємо воду, сіль додаємо за смаком і готуємо в режимі «Суп» або «Гасіння» 60 хвилин. Перед подачею суп посипаємо подрібненою зеленню.

Порада: при виборі кольорової капусти звертайте увагу на зовнішній вигляд. Суцвіття можуть бути білими, жовтуватими, іноді навіть сіруватими. Це нормально, а от темних точок бути не повинно, це говорить про пошкодження продукту. Якщо все ж ви купили капусту з темними цятками, перед приготуванням їх обов'язково потрібно видалити.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!