Цвітна капуста з курячим філе

цвітна капуста з курячим філе

Цвітна капуста з курячою грудкою - повноцінне блюдо, яке не потребує додаткового гарніру. Готується просто, виглядає вишукано, а завдяки своїй легкості відмінно підійде не тільки для звичайної вечері, але для романтичного побачення!

Куряче філе з цвітною капустою під вершковим соусом

Інгредієнти:

  • капуста цвітна - 800 г;
  • філе куряче - 500 г;
  • сир твердий - 150 г;
  • вершки (жирність не менше 30%) - 1 ст .;
  • часник - 3 зубки;
  • масло рослинне - для смаження;
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування

Капусту промиваємо і розбираємо на невеликі суцвіття. Кидаємо їх на 3 хвилини в киплячу воду, після відкидаємо на друшляк. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками поперек волокон. Солимо, перчимо.

Для соусу в сотейнику нагріваємо вершки, додаємо натертий на дрібній тертці сир і помішувати до повного його розчинення. Знімаємо соус з вогню і додаємо пропущений через прес часник.

На змащене маслом деко спочатку викладаємо шматочки м'яса, потім - капусту. Зверху заливаємо соусом і відправляємо підрум'янитися в розігріту до 180 градусів духовку. Приблизно через півгодини запіканка буде готова. А якщо замість кольоровий, ви за цим рецептом приготуєте брюссельську капусту з курячим філе - вийде теж дуже смачно, та й не менш корисно!

Куряче філе з цвітною капустою і мигдалем

Інгредієнти:

  • грудки курячі - 2 шт .;
  • капуста цвітна - 400 г;
  • вершки (жирність не менше 30%) - 50 мл;
  • олія оливкова - 3 ст. ложки;
  • цедра лимона - 1 ч. ложка;
  • мигдаль - 50 г;
  • оливки - 5 шт .;
  • петрушка - 1 пучок;
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування

Курячу грудку нарізаємо невеликими смужками. Солимо, перчимо до смаку. Заправляємо ст. ложкою оливкової олії і цедрою лимона. Залишаємо м'ясо промаринуватися 15 хвилин.

куряче філе з цвітною капустою

Капусту ділимо на невеликі суцвіття і обсмажуємо на оливковій олії до золотистого. Окремо смажимо, поки не побіліє, куряче м'ясо. Після з'єднуємо його з капустою.

Мигдаль заливаємо на пару хвилин окропом, щоб було легше зняти шкірку. Подрібнюємо горіхи в крихту за допомогою блендера. Додаємо в чашу петрушку, оливки без кісточок і ст. ложку масла і «пробиваємо» всі разом до однорідної маси. Викладаємо отриману зелену пасту до курки з капустою, перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою 5 хвилин. Вливаємо вершки, доводимо все до кипіння і знімаємо з вогню. Подавати цю страву можна без додаткового гарніру.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!