Cуші-торт

суші торт

Суші-торт - нове оформлення звичного японського ласощі, яке робить його не тільки ситніше, але і зручніше при поїданні. Та й особливих навичок для приготування цієї страви не потрібно, на відміну від вимог автентичного рецепта. Як приготувати суші-торт, який стане прикрасою будь-якого святково столу, ми розберемося в цій статті.

Суші-торт - рецепт

Інгредієнти:

  • рис - 120 г;
  • рисовий оцет - 4 ст. ложки;
  • цукор - 4 ст. ложки;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • норі - 1 лист;
  • сьомга - 500 г;
  • авокадо - 1 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • масло авокадо - 2 ст. ложки;
  • кунжут - 4 ст. ложки.

Приготування

Рис замочуємо в холодній воді на 1 годину. У цей час рисовий оцет, цукор і сіль підігріваємо до розчинення твердих інгредієнтів, а після охолоджуємо.

Рис заливаємо 360 мл води, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин під кришкою, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 5 хвилин. Готового рису даємо настоятися під кришкою хвилин 10, після додаємо оцет, і перемішуємо. Сьомгу ретельно промиваємо під холодною водою, очищаємо від шкіри і кісток, нарізаємо тонкою соломкою і змішуємо з маслом авокадо і кунжутним насінням. Залишаємо в холодильнику на 15-20 хвилин. Огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою. Аналогічним чином чинимо і з авокадо.

На лист норі вологими руками викладаємо половину рису і розрівнюємо по всій поверхні. Зверху розподіляємо шар огірка, потім авокадо і сьомгу. Повторюємо процедуру ще раз. Даємо торту постояти в холодильнику 30 хвилин, а після - сервіруємо.

Салат суші-торт «Три ікринки»

Інгредієнти:

  • рис - 250 г;
  • рисовий оцет - 2 ст. ложки;
  • цукор - 1 ч. ложка;
  • сіль -1 ч. ложка;
  • яйця - 2 шт .;
  • креветки варені - 250 г;
  • сьомга - 200 г;
  • авокадо - 1 шт .;
  • майонез - 4 ст. ложки;
  • норії - 4 листи;
  • ікра 3-х видів (біла, чорна, червона) - 70 г.

Приготування

Рис для суші відварюємо, згідно порад з попереднього рецепта, і заправляємо сумішшю оцту, солі і цукру.

Авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинами, відварені креветки чистимо від панцира, а рибу промиваємо і ріжемо тонкими смужками. Яйця збиваємо з сіллю і смажимо тонкі яєчні млинці, які після також необхідно нарізати соломкой.Остившій рис мокрими руками ділимо на 4 частини. На лист норі укладаємо першу частину рису, за нею шар креветок, авокадо, майонезу, і знову шар норі, який потім покриваємо рисом, сьомгою, майонезом і яєчними млинцями. Останнім знову йде шар норі, далі рис і майонез. Останній шар прикрашаємо 3 видами ікри (наприклад, білої та фарбованої (чорної) ікрою щуки, і червоною ікрою) і подаємо суші-торт до столу не забувши попередньо охолодити 30-50 хвилин.

Суші-торт - простий рецепт

Інгредієнти:

  • рис - 3 ст .;
  • вода - 3? ст .;
  • рисовий оцет -? ст .;
  • сіль - 1 ст. ложка;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • майонез - 2 ст. ложки;
  • зелена цибуля - 30 г;
  • васабі - 2 ст. ложки;
  • лимонний сік - 1 ч. ложка;
  • крабове м'ясо - 120 г;
  • креветки - 120 г;
  • норі - 3 листа.

Приготування

Cуші торт рецепт

Рис відварюємо і приправляємо підігрітою сумішшю рисового оцту, солі і цукру.

В окремій мисці змішуємо майонез, лимонний сік, 2 чайні ложки вассабі (бажано порошку) і нарізану зелену цибулю. Додаємо соус до суміші відвареного і нарізаного крабового м'яса і креветок, ретельно перемішуємо.

Листи норі прожарюємо на сковороді без масла 30 секунд, для підсилення смаку. На шар клейонки укладаємо? остиглого рису і розрівнюємо його руками. Далі кладемо лист норі, на якому мокрими руками розподіляємо 1/4 рису і промазуємо її гострим соусом. Наступним йде шар крабового м'яса і креветок, 1/4 рису і знову норі. Далі останній шар крупи і шар соусу. Готовий торт прикрашаємо цілими креветками, залишками зеленої цибулі, охолоджуємо приблизно годину і подаємо до столу. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!